Ein Glas voller Liebe
Cook time:
15 Minuten Zubereitungszeit
15 Minuten Vorbereitungszeit
Einfach
Zutaten und Nährwerte anzeigen
Zutaten
- Ergibt ca. 6 Gläser:
- 1000 g frische Himbeeren
- 500 g Gelierzucker
- 1 EL Zitronensaft
Nährwert-Information
- Nährwerte pro 100g:
- 166 kcal
- 2⁄5 g Fett
- 37 g Kohlenhydrate
- 4⁄5 g Eiweiß
Küchenausstattung
- Schraubdeckelgläser (6-7)
- Sieb
- Kochtopf
- Kochlöffel
- Pürierstab
- Kelle oder Trichtergefäß
Ein Glas voller Liebe - so geht's:
Schritt 1:
Die Schraubdeckelgläser vorher heiß auswaschen oder in der Spülmaschine reinigen und anschließend bereitstellen.
Schritt 2:
Die Himbeeren verlesen, waschen und abtropfen lassen.
Schritt 3:
Die Himbeeren in einen großen Kochtopf geben und mit einem Pürierstab zu einer Masse pürieren. Die Konsistenz der Masse kann nach Wunsch grob oder fein sein.
Schritt 4:
Nun 1 EL Zitronensaft und den Gelierzucker hinzugeben. Alles unter Rühren und starker Hitze zum Kochen bringen.
Schritt 5:
Unter ständigem Rühren die Masse für 3 Minuten kochen lassen. Achtung! Die Masse kann blubbern und spritzen.
Schritt 6:
Den Topf vom Herd nehmen und bei Bedarf den Schaum auf der Oberfläche der Masse entfernen.
Schritt 7:
Die Masse nacheinander in die Marmeladengläser bis ca. 4 mm zum oberen Rand abfüllen, die Gläser zuschrauben und auf den Kopf stellen, um ein Vakuum zu erzeugen. Vorsicht! Die Gläser sind sehr heiß. Die Gläser im Anschluss abkühlen lassen.
Schritt 8:
Zum Schluss die Gläser beliebig dekorieren und den Liebsten eine Freude machen.