Was ist drin?
Inhaltsstoffe
- Roter Johannisbeersaft, Zucker, Geliermittel Pektin, Zitronensaftkonzentrat.
Nährwerte (pro 100 g)
- Energie
- 1011 kJ/ 238 kcal
- Fett
- 0,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 0,0 g
- Kohlenhydrate
- 57,5 g
- davon Zucker
- 57,4 g
- Eiweiß
- 0,6 g
- Salz
- 0,04 g
Wo kommen unsere roten Johannisbeeren her?
Unsere Johannisbeeren kommen zu 84 % aus Deutschland und zu 17 % aus Polen.
Johannisbeeren stellen keine hohen Ansprüche an Boden und Witterung, weshalb sie auch in unseren Gefilden gut gedeihen.
Die Schwartau Johannisbeere ist prall, saftig und glänzend mit herb-säuerlichem Aroma und leuchtend roter Färbung.
Je mehr Sonne die Früchte bekommen, desto süßer und kräftiger sind sie im Geschmack.
Der Vitamin C-Gehalt der frischen roten Johannisbeere kann sich sehen lassen: mit ca. 30 mg pro 100 Gramm Früchte steht er Zitronen oder Orangen in nichts nach.
Die frischen Beeren, enthalten außerdem reichlich Calcium, Magnesium Mangan, Kalium und eine ganze Menge sekundärer Pflanzenstoffe wie Phenolsäuren und Flavonoide.
Die kleinen Beeren gibt es in rot, weiß, rosa und schwarz. Das säuerliche Fruchtfleisch steckt voller, essbarere Kerne.
Saison ist von Juli bis August.
Johannisbeeren haben viele Namen. So heißen sie „Träuble" in Schwaben, "Meertrübeli" bei den Schweizern und in Österreich „Ribisel".
Johannes der Täufer hat den kleinen Beeren seinen Namen gegeben. An seinem Namenstag, dem 24. Juni, wird traditionell der Startschuss zur Ernte gegeben.
Es wird gesagt, dass wenn man vom Einkochen der Beeren träumt, es Liebe und Glück im richtigen Leben verspricht. Trinkt man im Traum Johannisbeersaft, soll es darauf hindeuten, dass der Träumende Abwechslung und Abenteuer sucht.
Unser Qualitätsanspruch
Ob Kirschen, Brombeeren, Heidelbeeren oder rote Johannisbeeren : Bei Schwartau dreht sich alles um die Frucht. Mehr als 40 Fruchtsorten verarbeiten wir zu über 100 unterschiedlichen Konfitüren und anderen Fruchtprodukten. Dabei gehört die Erdbeere hierzulande zu den beliebtesten Früchten und steht auch bei Schwartau im Mittelpunkt. Insgesamt stammen 36 Prozent aller von uns bezogenen Erdbeeren aus Deutschland.
Qualität ist bei uns das A und O. Deshalb sind uns bei der Auswahl unserer Zutaten höchste Qualitätsstandards extrem wichtig. In den Lieferverträgen ist die Qualität und Herkunft der Früchte genau definiert. Darüber hinaus begleitet unsere Qualitätssicherung die Zutaten vom Wareneingang, durch die Produktion hindurch bis zur Freigabeverkostung.
Für die Gesamtproduktion unserer Konfitüren, Sirupe und Dessert-Saucen kaufen wir unsere Früchte vor allem in Europa ein. Insgesamt stammen über 90 Prozent aller von uns verarbeiteten Früchte aus der Europäischen Union. Die Zusammenarbeit mit unseren Lieferanten und Vertragsbauern ist dabei eng und vertrauensvoll und besteht zum Teil bereits seit mehr als 20 Jahren.
Enthält keine kennzeichnungspflichtigen Allergene.
Hinweise zur Allergeninformation:
Die Schwartauer Werke weisen die Informationen zu rezeptorisch enthaltenen Allergenen bzw. Stoffen, die eine Unverträglichkeit auslösen können, nach bestem Wissen und Gewissen aus.
Im Rahmen unserer Allergenrisikobetrachtung haben wir selbstverständlich Vermeidungsstrategien für den Eintrag von Kreuzkontaminationen getroffen. Wir kennzeichnen auf freiwilliger Basis potenziell vorhandene Allergene, sofern wir einen Eintrag trotz der allergrößten Sorgfalt bei der Erzeugung, Herstellung und Lagerung der Rohstoffe oder der Herstellung unserer Produkte nicht 100%ig ausschließen können.
Wir bitten daher um Verständnis, dass wir keine Haftung für die Richtigkeit und Lückenlosigkeit der Angaben übernehmen.
Unsere Allergenangaben beziehen sich auf folgende Allergene/Stoffe, die Unverträglichkeiten auslösen können:
- glutenhaltiges Getreide/-erzeugnisse
- Krebstier/-erzeugnisse
- Eier/-erzeugnisse
- Fisch/-erzeugnisse
- Erdnüsse/-erzeugnisse
- Soja/-erzeugnisse
- Milch/-erzeugnisse
- Schalenfrüchte/-erzeugnisse
- Sellerie/-erzeugnisse
- Senf/-erzeugnisse
- Sesamsamen/-erzeugnisse
- Schwefeldioxid und Sulfite
- Lupinen/-erzeugnisse
- Weichtiere/-erzeugnisse
Rezepturen können sich ändern. Das bedeutet, dass Produkte mit identischer Verkehrsbezeichnung jedoch unterschiedlichen Rezepturen für einen gewissen Zeitraum zeitgleich im Handel erhältlich sind. Daher beachten Sie bitte immer die Zutatenliste der Produkte. Im Zweifelsfall nehmen Sie gerne Kontakt zu uns auf (Kontaktformular, Tel.: 0451 204 386).
Sollten Sie unsicher sein, ob das Produkt für Ihre individuelle Ernährungssituation geeignet ist, bitten wir Sie, sich an Ihren Arzt oder Ernährungsberater zu wenden.
Quelle: The Nielsen Company (Germany) GmbH, LEH Deutschland, Konfitüre normal und gekühlt, Umsatz und Absatzmenge nach Gewicht, 2022 vs. 2023. Erläuterung: Index 100 = Umsatz / Absatz des stärksten Herstellers im Markt; Index Wettbewerber Position 1-4 = Umsatz / Absatz des jeweiligen Wettbewerbers auf Position 1-4 gemessen am Umsatz / Absatz des stärksten Herstellers im Markt.
Erdbeer-Blini-Spieße
Probiere die osteuropäischen kleinen Pfannkuchen in spießiger Variante. Unsere Erdbeer-Blini-Spieße sind der perfekte süße Snack für zwischendurch und easy-peasy zubereitet. Durch Schwartau Extra Brombeere direkt im Teig bekommen die Blinis noch eine zusätzliche fruchtige Note.
Zupfbrot mit Himbeere
Wie wäre es mal mit Brot statt Kuchen zum Kaffee? Ja, richtig gehört. Unser Zupfbrot mit Himbeere stiehlt jedem Kuchen auf deiner Kaffeetafel die Show, so unglaublich saftig und fruchtig dank unserer Schwartau Extra Himbeere! Für den extra Crunch sorgen gehackte Pistazien on top.
Hefezopf mit Konfitüre
Was gibt es leckereres als ein frischer, selbstgemachter Hefezopf mit fruchtiger Konfitüre? Richtig, so gar nichts. Also ran an die Rührschüssel und viel Spaß beim Backen!
