Unsere Sauerkirschen kommen zu 93% aus Deutschland, und zu 7 % aus Polen.

Reife Sauerkirschen erreichen eine Größe zwischen 15 und 20 Millimetern.

Sauerkirschen bestehen hauptsächlich aus Wasser.

Die Schwartau Sauerkirsche ist prall und mit einem fest sitzenden Stiel. Sie hat ein glänzendes dunkel bis schwarzrotes Fruchtfleisch mit süß-säuerlichem Aroma.

75 % unserer Schwarzkirschen stammen aus Deutschland, 23 % aus Südeuropa und 2 % aus Polen.

Die Schwarzkirsche ist eine besonders dunkle Sorte der Süßkirsche.

Die Schwartau Schwarzkirsche ist glänzend, prall und knackig, ist saftig mit intensiv süßem Aroma und hat ein dunkelrotes, fast schwarzes Fruchtfleisch.

Die Kirsche ist ein Steinobst und gehört zu den Rosengewächsen.

Es gibt zig Sorten Sauerkirschen, die in die zwei großen Gruppen Amarellen und Weichseln aufgeteilt werden. Das Fruchtfleisch der Amarellen ist heller, ihr Saft fast farblos, Weichseln sind dunkelrot.

Frische Sauerkirschen sind besonders kalorienarm, denn sie bestehen hauptsächlich aus Wasser.

Sauerkirschen-Saison ist von Juni bis Juli.

Süßkirschen stammen von der Vogelkirsche ab, die im Kaukasus wild vorkommt.

Frische Süßkirschen schlagen mit 63 Kalorien pro 100 g Fruchtfleisch zu Buche und enthalten ca. 13 g Zucker.

An ihren feinen Blüten kann man es erkennen: Die Kirsche gehört zu den Rosengewächsen.

Schwarzkirschen-Saison ist von Juli bis September.

Die Kerne der Kirsche können uns in Form von Kirschkernkissen Gutes tun und sind zum Kirschkern-Weitspucken eigentlich viel zu schade.

Dank ihrer langen Geschichte wundert es kaum, dass sich rund um die Kirsche einige berühmte Sprichworte ranken. „Mit dem ist nicht gut Kirschen essen!" ist dabei wohl das Bekannteste.

Dass man zu Kirschen kein Wasser trinken soll, stimmt nicht. Dieser Ratschlag ist längst veraltet und stammt aus Zeiten, in denen das Wasser mit Hefepilzen verunreinigt sein konnte.

Beim Kirschblütenfest feiern Japaner allerorts mit Freunden und Familie bei Picknicks direkt unter den blühenden Bäumen.

Der römische Feldherr und bekennende Gourmet Lucius Licinius Lucullus soll Kirschen 74 v. Chr. von einem Feldzug in Kleinasien nach Europa mitgebracht haben. Einige Jahre später soll er Selbstmord begangen haben, weil sein Kirschvorrat zur Neige ging.

Lateinisch heißt die Schwarzkirsche „Prunus avium". Lässig übersetzt, bedeutet es so viel wie: „Früchte, die auch Vögel zum Fressen gern haben".

Namensgeber bei uns sind das griechische „kérasos" und das lateinische „cerasus". Der althochdeutsche Begriff „kirsa" entwickelte sich später zu Kirschen.

Enthält keine kennzeichnungspflichtigen Allergene.
Hinweise zur Allergeninformation:

Die Schwartauer Werke weisen die Informationen zu rezeptorisch enthaltenen Allergenen bzw. Stoffen, die eine Unverträglichkeit auslösen können, nach bestem Wissen und Gewissen aus.  
Im Rahmen unserer Allergenrisikobetrachtung haben wir selbstverständlich Vermeidungsstrategien für den Eintrag von Kreuzkontaminationen getroffen. Wir kennzeichnen auf freiwilliger Basis potenziell vorhandene Allergene, sofern wir einen Eintrag  trotz der allergrößten Sorgfalt bei der Erzeugung, Herstellung und Lagerung der Rohstoffe oder der Herstellung unserer Produkte nicht 100%ig ausschließen können.
Wir bitten daher um Verständnis, dass wir keine Haftung für die Richtigkeit und Lückenlosigkeit der Angaben übernehmen.
Unsere Allergenangaben beziehen sich auf folgende Allergene/Stoffe, die Unverträglichkeiten auslösen können:

• glutenhaltiges Getreide/-erzeugnisse
• Krebstier/-erzeugnisse
• Eier/-erzeugnisse
• Fisch/-erzeugnisse
• Erdnüsse/-erzeugnisse
• Soja/-erzeugnisse
• Milch/-erzeugnisse
• Schalenfrüchte/-erzeugnisse
• Sellerie/-erzeugnisse
• Senf/-erzeugnisse
• Sesamsamen/-erzeugnisse
• Schwefeldioxid und Sulfite
• Lupinen/-erzeugnisse
• Weichtiere/-erzeugnisse

Rezepturen können sich ändern. Das bedeutet, dass Produkte mit identischer Verkehrsbezeichnung jedoch unterschiedlichen Rezepturen für einen gewissen Zeitraum zeitgleich im Handel erhältlich sind. Daher beachten Sie bitte immer die Zutatenliste der Produkte. Im Zweifelsfall nehmen Sie gerne Kontakt zu uns auf (Kontaktformular, Tel.: 0451 204 386).
Sollten Sie unsicher sein, ob das Produkt für Ihre individuelle Ernährungssituation geeignet ist, bitten wir Sie, sich an Ihren Arzt oder Ernährungsberater zu wenden.

Quelle: The Nielsen Company (Germany) GmbH, LEH Deutschland, Konfitüre normal und gekühlt, Umsatz und Absatzmenge nach Gewicht, 2022 vs. 2023. Erläuterung: Index 100 = Umsatz / Absatz des stärksten Herstellers im Markt; Index Wettbewerber Position 1-4 = Umsatz / Absatz des jeweiligen Wettbewerbers auf Position 1-4 gemessen am Umsatz / Absatz des stärksten Herstellers im Markt.