Wir beziehen unsere Quitten ausschließlich aus Ungarn.

Quitten sind enge Verwandte von Apfel und Birne und stammen aus der Familie der Rosengewächse.

Mit 4.000 Jahren soll die Quitte sogar zu den ältesten Obstsorten der Welt gehören.

Die Schwartau Quitte hat eine leuchtend gelbe und feste Schale,  ein intensives süß-säuerliches Aroma und einen zitronenähnlichen Duft.

Quitten aus unseren Breiten können aufgrund des hohen Gehalts an Gerbstoffen nicht einfach roh verzehrt werden. Ihr Fruchtfleisch schmeckt sehr holzig, hart und bitter.

Ein besonderes Kennzeichen der Quitte ist ihr weißgrauer filziger Flaum an der Schale, der sehr bitter ist. Dieser Flaum muss vor dem Verarbeiten kurz abgewischt werden.

Die Quitte sieht äußerlich – je nach Sorte – Äpfeln oder Birnen sehr ähnlich. Daher wird sie in die etwas länglicheren Birnenquitten und die rundlicheren Apfelquitten unterschieden.

Quitten kann man nur im Oktober pflücken.

Die Quitte leiht unserer heutigen Marmelade ihren Namen - und das schon sehr lange: Bereits im 16. Jahrhundert wurde eingekochtes Fruchtmus erstmals als Marmelade bezeichnet. Die Griechen kochten damals Quitten zusammen mit Honig und nannten den dabei entstandenen Saft "melimelon" – „Honigapfel". Davon leiteten die Portugiesen den Begriff „marmelo", als Bezeichnung für die Quitte bzw. die heutige Marmelade, ab.

Bei der Parfümherstellung wird für unterschiedliche Duftkompositionen ätherisches Quittenöl verwendet. Ein großer Pluspunkt: Das Quittenöl ist besonders hautverträglich und spendet der Haut jede Menge Feuchtigkeit.

Der goldene Apfel der Aphrodite – diesen bezaubernden Namen hat die Quitte übrigens der griechischen Mythologie zu verdanken. Sie besagt, dass man dank der Quitte Glück, Liebe und Fruchtbarkeit erntet. Die Quitte wird daher gerne auf Hochzeiten gereicht und ihr betörender Duft sollte die römischen Frauen verzaubern.

Enthält keine kennzeichnungspflichtigen Allergene.
Hinweise zur Allergeninformation:

Die Schwartauer Werke weisen die Informationen zu rezeptorisch enthaltenen Allergenen bzw. Stoffen, die eine Unverträglichkeit auslösen können, nach bestem Wissen und Gewissen aus.  
Im Rahmen unserer Allergenrisikobetrachtung haben wir selbstverständlich Vermeidungsstrategien für den Eintrag von Kreuzkontaminationen getroffen. Wir kennzeichnen auf freiwilliger Basis potenziell vorhandene Allergene, sofern wir einen Eintrag  trotz der allergrößten Sorgfalt bei der Erzeugung, Herstellung und Lagerung der Rohstoffe oder der Herstellung unserer Produkte nicht 100%ig ausschließen können.
Wir bitten daher um Verständnis, dass wir keine Haftung für die Richtigkeit und Lückenlosigkeit der Angaben übernehmen.
Unsere Allergenangaben beziehen sich auf folgende Allergene/Stoffe, die Unverträglichkeiten auslösen können:

• glutenhaltiges Getreide/-erzeugnisse
• Krebstier/-erzeugnisse
• Eier/-erzeugnisse
• Fisch/-erzeugnisse
• Erdnüsse/-erzeugnisse
• Soja/-erzeugnisse
• Milch/-erzeugnisse
• Schalenfrüchte/-erzeugnisse
• Sellerie/-erzeugnisse
• Senf/-erzeugnisse
• Sesamsamen/-erzeugnisse
• Schwefeldioxid und Sulfite
• Lupinen/-erzeugnisse
• Weichtiere/-erzeugnisse

Rezepturen können sich ändern. Das bedeutet, dass Produkte mit identischer Verkehrsbezeichnung jedoch unterschiedlichen Rezepturen für einen gewissen Zeitraum zeitgleich im Handel erhältlich sind. Daher beachten Sie bitte immer die Zutatenliste der Produkte. Im Zweifelsfall nehmen Sie gerne Kontakt zu uns auf (Kontaktformular, Tel.: 0451 204 386).
Sollten Sie unsicher sein, ob das Produkt für Ihre individuelle Ernährungssituation geeignet ist, bitten wir Sie, sich an Ihren Arzt oder Ernährungsberater zu wenden.

Quelle: The Nielsen Company (Germany) GmbH, LEH Deutschland, Konfitüre normal und gekühlt, Umsatz und Absatzmenge nach Gewicht, 2022 vs. 2023. Erläuterung: Index 100 = Umsatz / Absatz des stärksten Herstellers im Markt; Index Wettbewerber Position 1-4 = Umsatz / Absatz des jeweiligen Wettbewerbers auf Position 1-4 gemessen am Umsatz / Absatz des stärksten Herstellers im Markt.